2024-05-03
Милаидху курортында Мальдив асханасына батуға жарқын мүмкіндік

Ерекше гастрономиялық саяхатты Ba’theli мекемесі ұсынады — әлемдегі жалғыз ресторан, оның мәзірі Индиядан Жерорта теңізіне апаратын аңызға айналған сауда жолы — Специй жолы мотивтері бойынша жасалған. «Батели» ресторанның атауы Мальдив тіліндегі дивехи сөзінен шыққан және дәстүр бойынша дәмдеуіштерді тасымалдауға пайдаланылатын арнайы жүк қайығын білдіреді. Аралдар арасында бателдермен саяхаттай отырып, адамдар тек сауда жасаумен ғана шектелмей, Специй жолындағы шырынды маршрутта алыстағы елдер, дәстүрлер және асханалар туралы білімдерін таратып отырған.

Мальдивы архипелагы, саудагерлердің Индия мен Индонезиядан Африка мен Аравияға бағыт алған маршрутындағы уақытша бекеттердің бірі болып, қысқа мерзімде даршынды әлемнің алтындары — даршын, кардамон, куркума, қалампыр, имбирь және бұрышпен танысты. Бүгінгі күні, сол кезеңдердің дәстүрлері Баа атоллының бір аралында орналасқан Ba’theli-де біздің таңдаулы аспаздарымыздың қолымен қайта жанғыртылуда.
Ал сырттай ресторан атауына сай келеді: ол сұлу көгілдір толқындарда тербеліп тұрған үш ағаш қайықтан тұрады, олардың әрқайсысы — жеке бөлме. Бірінші қайық — лounge-bar, мұнда аперитив ішу және күн батуын тамашалау өте жағымды. Екінші бөлмеде — асхана — бездерсіз, басты орын, мұнда барлық сиқырлықтар жүзеге асады. Үшінші қайық — ресторанның негізгі кеңістігі, адамдар мұнда тек тамақ жасау үшін ғана емес, жұлдыздармен көмкерілген аспанмен ерекшеленетін айрықша атмосфераны сезіну үшін де келеді.

Гастрономиялық саяхат лаунджда қара күйе ромынан, биттер тамшысынан және грейпфрут майынан тұратын арнайы Parrot Fashion коктейлімен басталады, ондағы бес дәмдеуіштің ерекше миксі көңіл көтереді. Осы дәмді сусынға тамаша серік болатын нәрсе — түрлі-түсті күн батысы, толқындардың дыбысы және жергілікті ингредиенттерден дайындалған закускалар.
Енді ресторанға тікелей өту уақыты келді. Мұнда қонақтарға үш түрлі нұсқа ұсынылады. Дегустациялық мәзірге бес заманауи мальдивтік тағам кіреді, әрқайсысы архипелагтың мәдени мұрасының бейнесі, аспаздың тосын сыйымен дәмделген, себебі ол әр күн жаңа нәрсе дайындайды және ешқашан қайталанбайды.
À la carte мәзірінде — дәстүрлі мальдивтік дәмдердің заманауи баяндамасы, әртүрлі мезе, сорпа және салат түрлерінде. Сонымен қатар, Специй жолының мотивтері бойынша мәзірде индонезиялық қой етінен жасалған ренданг, үнді тикка бирьяни және оңтүстік африкандық ньяма чома сияқты тағамдар ұсынылған — бәрі мальдивиялық шарммен безендірілген.
Ba’theli-де, қазіргі жылды ұмытып, 5 мың жыл бұрынғы уақытқа оралу оңай, сол кезеңдерде Мальдивы планетаның ең танымал курорттарының бірі емес, оның маңызды сауда орталығы болған. Лодкадағы үстеліңізде жайғасып алыңыз — біз жүзіп кетеміз!

MILAIDHOO MALDIVES ТУРАЛЫ
Milaidhoo Island Maldives — бұл жергілікті дәстүрлерге адалдықты сақтайтын кішігірім курорт аралы. 50 заманауи вилла, бассейндерімен бірге, жергілікті архитектордың дәстүрлі мальдивтік стилінде жобаланған, ұмытылмас демалыс үшін барлық қажеттіліктермен қамтамасыз етілген. Әр қонақтың қолданушылық тілектерін орындау үшін жеке көмекшісі бар. Ойын-сауықтың арасында — түрлі су спорттарының түрлері, күннің шығуында йога және теңіз шошқаларының қайталанбас сұлулықтағы рифтерінде снорклинг.
Milaidhoo-ның ерекше мақтанышы — асхана: мұнда әлем деңгейіндегі үш ресторан орналасқан, соның ішінде үш дәстүрлі мальдивтік қайықтың түрінде салынған Ba’theli. Осы ресторанның мәзірі дәстүрлі мальдивтік тағамдарға негізделген, ал көптеген рецептілер теңіз Специй жолы кезеңдерінен шыққан.
Milaidhoo — бұл шынайы мальдивтік курорт, мұнда «люкс» сөзі жаңа реңктерді алады. Ғажайып табиғат, керемет асхана және романтикалық атмосфера: күн батуы кезінде дельфиндермен серуендеу және жалғыздықтағы құмды жағажайда пикниктер... Бұл таңғажайып жерде кез келген тілектер орындалады!